Варенье из розы

Варенье из розы не только душистое, вкусное, но еще и очень полезное. Используют его во время простуд, для лечения молочницы у новорожденных, для приготовления ароматного чая. Для приготовления варенья лучше всего использовать лепестки чайной розы.

Состав:

• 400 гр. лепестков розы
• 1 кг. сахарного песка
• 2 стакана воды

Для начала соберите спелые лепестки роз. Разложите их на бумаге и дайте полежать минут 30. За это время, если там жили насекомые, то они покинут цветок. После чего под проточной холодной водой промойте лепестки роз. Снова разложите их на бумаге и дайте им полностью обсохнуть. Далее присыпьте их 500 гр. сахара, 1 чайной ложкой лимонной кислоты, слегка перетрите все это и дайте настояться до появления сока розы. В отдельной емкости из 2 стаканов воды и 500 гр. сахара сварите сахарный сироп. Залейте им лепестки роз. Поставьте все это на огонь до закипания. После чего снимите с огня и дайте остынуть. Процедуру повторите 3 раза. Разлейте варенье из розы по 200 гр баночкам и закатайте.

Рецепт Варенье из розы от cook.dp.ua