УТКА ЖАРЕНАЯ В ЖАРОВНЕ

Состав:

• 1 утка
• 2 стакана холодной воды
• 1 стол. ложка подсолнечного масла
• 5-8 шт. чернослив
• соль, перец

Утку моем, режем на порционные кусочки, укладываем в жаровню, заливаем 2 стаканами холодной кипяченной воды, включаем средний огонь и тушим, когда вода почти выкипела можно долить немного подсолнечного масла, если утка не домашняя добавляем жир и зажариваем все кусочки равномерно.

Когда все кусочки обжарены нужно их посолить, поперчить, добавить специи и 5-8 штук чернослива, накрываем крышкой добавив несколько ложек холодной воды и тушим еще 20 минут. Блюдо готово к употреблению.