КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ

Состав:

• 1 кг. куриного филе
• 1 луковица
• 50 гр. сала
• 100 гр. молока
• 1 яйцо
• соль, перец

Куриное феле хорошенько промываем под струей холодной воды, режем на мелкие кусочки и перекручиваем на мясорубке 2 раза. Добавляем туда сало, соль перец по вкусу. Затем в молоке на 30 мин замачиваем сухари белого хлеба. После чего хорошенько отжимаем и добавляем в наш фарш вместе с оставшимся молоком. Взять одно яйцо желток отделить от белка, а белок отложить. Готовый фарш тщательно вымешиваем примерно 5 минут. Затем скатываем шарики, каждый из которых обваливаем в белке и сразу кладем на раскаленную сковороду.

курсы hr менеджер