КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Хорошо помыть 12 кг. помидор. Закладываем их до половины в 3 л.банки, закладываем зелень и специи т.е (укроп, хрен, вишневые листья, лук, чеснок, в 1 банку 0,5 горького перца, перец сладкий, перец горошком, гвоздика). После чего заполняем банки помидорами до верха.

Рассол:

На 1 литр воды – 1 стол. ложка с горкой соли, 1 стол. ложка без горки сахара, рассол. После того, как рассол закипел, заливаем его в наполненную помидорами и специями банку, добавляем 50 гр. уксуса, закрываем предварительно прокипяченной (10 мин.) металлической крышкой и закручиваем ключом, аккуратно переворачиваем банку, ставим на пол и пусть стоит до тех пор, пока рассол полностью не остынет. Помидоры готовы к употреблению через 1 месяц.

Срочная водительская комиссия в Петербурге