Рецепт плова

Свинину хорошенько промываем под холодной водой и нарезаем квадратиками. В раскаленный на огне казан вливаем ...

Яблоки в кляре

Кусочками порезать уже почищенные яблоки, обмакнуть в кляр (мука, вода, соль по вкусу) и обжарить во фритюре ...

Жареный сыр

Порезать сыр ровными кусочками, сделать кляр – яйца – мука хорошенько взбить, затем сыр опускаем в кляр ...

Торт птичье молоко

Отврить сухие грибы, поджарить лук на сковороде, в него положить нарезанные шампиньоны (сильно не

фоторецепты
рецепты от читателей
салаты
закуски
первые блюда
вторые блюда
дары моря
гарниры
выпечка несладкая
выпечка сладкая
торты
пирожные
десерты
напитки алкогольные
напитки безалкогольные
консервирование



Крученики с сыром
Утка жареная в жаровне
Печеночные котлеты
Пеленгас запеченый
Мясо по-китайски
Жаркое с сердцем
Рыба, запеченая в духовке
Куриные котлеты
Картофельные сразы
Котлеты по-киевски
Пельмени
Салат из печени трески
Салат из кальмаров
Салат из тунца
Салат французкий
Салат грибной с апельсином
Салат "Шуба" с консервой


10 полезных советов

1. Прежде, чем приступать к изготовлению того или иного блюда, следует досконально изучить рецептуру. Не стесняйтесь лишний раз подсмотреть последовательность рецепта в кулинарной книге.

2. Заблаговременно закупите все необходимые для приготовления продукты. Чтоб не получилось так, что вы чего то не докупили или в самый не подходящий момент запас какого-либо ингредиента иссяк.

3. Приготовьте на кухонном столе все кухонные принадлежности и посуду, которая Вам понадобиться в процессе приготовления пищи.

4. Четко придерживайтесь указанной рецептуры. Все процессы должны происходить в предусмотренной очередности.

5. Ни в коем случае не храните муку, крахмал, маргарин открытыми под час варки - в противном случае они примут не желательный прогорклый вкус. 6. Держите кофе, чай, сахар, соль в стеклянных, изолированных друг от друга, плотно закрытых сосудах.

7. Старайтесь избегать интенсивного кипения под час приготовления пищи, а так же повышенной концентрации пара на кухне.

8. В качестве панировке используйте хорошо просушенные, тщательно помолотые сухарики хлеба. Чем мельче измельчить сухари, тем меньшая доля вероятности, что они в процессе жарки пригорят.

9. Если в процессе приготовления пищи Вы обнаружили остатки пищи – не спешите от них избавляться. Внимательно прикиньте куда их можно использовать. Они могут подойти в качестве крошки на торт – это качается остатков сдобного теста.

10. В процессе приготовления пищи не забывайте использовать фартучки, прихватки, салфетки, полотенца, которые следует, как можно чаще менять.


Главная / Все статьи / Партнеры / Контакты