|
Кулинария
Каким образом технологически верно соорудить интересующее нас кулинарное блюдо, безупречно его выполнить и аппетитно подать на стол? Ответы на такие и множество иных вопросов, касающиеся всех аспектов кулинарного дела, Вы отыщите на представленном сайте. Можно, по праву именовать данное место в Интернете источником полезной информации о приготовлении интересных кулинарных шедевров при не значительных временных затратах и продуктов питания.
Ресурс будет интересен как новичкам, так и столовым, кафе, ресторанам, профессиональная деятельность которых напрямую связана с данной сферой.
Кулинария – мастерство приготовления пищи, важной для поддержания жизнедеятельности человека.
Выполнение некоторых правил при приготовлении еды и является технологией. Для приготовления изысканной и полезной еды нужно иметь определенной опыт кулинарного мастерства и досконально изучить технологии приготовления пищи.
|
Буженина
Свинину, любой кусок, можно заднюю часть, можно с косточкой моем, складываем в казан, наливаем 2-3 пальца воды и тушим до готовности, чтоб получилось зарумяненное мясо. Отдельно в тарелку выкладываем выдавленные несколько зубчиков чеснока, соль
... читать статью
|
|
Жульен
Отварить сухие грибы, поджарить лук на сковороде, в него положить нарезанные шампиньоны (сильно не зажаривать), затем положить сухие уже отварные грибы в сковороду, влить сметану, соль, перец по вкусу и тушить до полной готовности. Состав:
грибы
... читать статью
|
|
Суп-паста
Мелко нарезанные грибы поджарить на сливочном масле. Потом в сковороду подливаем воды, чтобы грибы подварились. Затем все заливаем сливками, когда сливки немного выпарятся, всю массу в блендер и прокрутить. Украсить в тарелке зеленью (базилик).
Состав: 350
... читать статью
|
|
Пирог с сырной начинкой
2 луковицы нарезанные кольцами обжариваем на сливочном + оливковом масле примерно 2 минуты. Отдельно по 150 гр. щавля и шпината пропарить на сковороде без добавления воды, затем добавить к луку и еще пропаривать примерно 3 минуты
... читать статью
|
|
Печенье для форм
Тесто – в муку и сахарную пудру добавляем ванилин, масло растираем, добавляем желток, яйцо и холодную воду, вымешиваем тесто. На 30 минут ставим в холод. Тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,3 см. Формочками вырезать печенье, выложить на противень и выпекать 12 минут в разогретой до 180
... читать статью
|
|
Хворост
Все ингредиенты смешиваем до получения крутого теста. Тесто раскатываем, как на вареники. Затем ножом разделываем тесто в виде ромбиков, по центру которых делаем маленький вертикальный надрез. После чего берем один его конец и просовываем в надрез, таким образом
... читать статью
|
продажа торгового оборудования
|
|
